Palačinke sa džemom
Opis recepta
Palačinke sa džemom su jednostavan i omiljeni doručak ili užina, koji se priprema brzo i lako. Tanko pečene palačinke, punjene džemom po izboru, pružaju neodoljiv ukus i mogu se dodatno ukrasiti prah šećerom ili svežim voćem.
Sastojci (za 8-10 palačinki)
- 250 g brašna (glatkog)
- 2 jaja
- 500 ml mleka
- 1 prstohvat soli
- 1 kašika šećera
- 1 kašika ulja (ili rastopljenog putera)
- Džem po izboru (npr. od kajsije, šljive, jagode)
- Ule ili puter za pečenje
Vreme pripreme
- Priprema: 10 minuta
- Pečenje: 20 minuta
- Ukupno: 30 minuta
Priprema (korak po korak)
- Priprema smese: U velikoj činiji umutiti jaja sa mlekom, dodati prstohvat soli i kašiku šećera. Postepeno dodavati brašno uz neprekidno mešanje (mikserom ili žicom) da se ne stvore grudvice. Dodati kašiku ulja ili rastopljenog putera i dobro promešati. Ostaviti smesu da odstoji 10 minuta.
- Priprema tiganja: Zagrejati nelepljivi tiganj na srednjoj vatri. Pre pečenja prve palačinke, premazati tiganj sa malo ulja ili putera.
- Pečenje palačinki: Sipati malu količinu smese (otprilike pola kutlače) na sredinu tiganja i kružnim pokretima rasporediti smesu u tanki sloj. Peći 1-2 minuta, dok donja strana ne porumeni, zatim okrenuti i peći još 30 sekundi do 1 minuta.
- Punjenje i serviranje: Pečene palačinke puniti džemom po izboru i uvijati po želji – u rolne ili trouglove. Po želji posuti prah šećerom, dekorisati svežim voćem ili servirati uz jogurt.
Saveti za uspeh
- Za tanje palačinke koristite redju smesu.
- Tiganj neka bude dobro zagrejan pre nego sipate smesu.
- Ako volite bogatiji ukus, u smesu možete dodati vanilin šećer ili malo rendane limunove korice.
Kalorijska vrednost (po palačinki)
- Približno 150 kcal
- Proteini: 4 g
- Ugljeni hidrati: 20 g
- Masti: 6 g